Al equipo Editorial de JBCT nos es grato presentarles el quinto número del Journal of BioProcess and Chemical Technology, en éste número encontrarán un artículo original en donde nos muestran el uso de agentes biológicos para coadyuvar en el control de plagas que afectan diversos cultivos. En un segundo documento de revisión, se presenta al fruto rambután como una fuente de compuestos químicos que poseen actividades biológicas, tanto nutricionales como funcionales y con diversas aplicaciones industriales. Y por último se encuentra una revisión sobre diversos métodos de conservación de carne de puerco, se comparan metodologías tradicionales con nuevas e innovadoras propuestas.
Esperamos que este quinto número de JBCT sea de su agrado.
Dra. Mónica L. Chávez González
