La revista Journal of BioProcess and Chemical Technology (antes Acta Química Mexicana) de la Universidad Autónoma de Coahuila se complace de presentar, en su número 24, aportaciones a la literatura en las diversas áreas de la química. En este número se incluye información sobre la importancia del melón (Cucumis melo) y las técnicas para conservar sus características organolépticas y sensoriales, lo cual es de suma importancia para ampliar las opciones de comercialización de este fruto. También se abordará la temática de síntesis de nanopartículas con un enfoque en la química verde, planteando los diferentes parámetros a considerar en la síntesis de nanopartículas metálicas. En otra de las vertientes de la química, se expondrá el efecto de las variables del proceso de anodizado de aluminio, con y sin inyección de aire, para mejorar las propiedades superficiales del aluminio comercial.
Finalmente, se expondrá el impacto que tiene el uso de antibióticos en distintas industrias, como la terapéutica y la industria de producción de alimentos, y la acumulación de sus residuos en el ambiente como un problema ambiental y multisectorial al ser fuente potencial de aparición de nuevas bacterias multirresistentes a antibióticos.
Dra. Adriana Carolina Flores Gallegos
Editor
